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Livre de recettes Weber "Fumage au barbecue ou au fumoir" - Bible.

Propose également de nombreux pas à pas, ce qui, à notre sens, est un sacré atout ! Un livre de recettes sponsorisé par une marque, ce n’est pas nécessairement gage de qualité. On revoit ses classiques avec des brochettes ou des steaks, oui, mais marinés et/ou accompagnés d’une sauce savoureuse, on grille noix de Saint-Jacques, crevettes, crabes et même moules sur son barbecue, et on cuit pizzas, quesadillas ou encore wraps sur le grill, sans oublier les desserts au barbecue !

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Oui, tout ça est très bien mais y a-t-il tant de choses à dire que ça sur la cuisine au barbecue ? De l’allumage du barbecue, au fumage de la viande, en passant par les accessoires indispensables… Mais, devant l’indéniable succès de l’ouvrage paru en mars 2010 (actuellement numéro 1 des ventes sur et dans le top 100 depuis 605 jours), nous nous devions de lui laisser sa chance. Ce qui est génial dans ce livre, en dehors des 160 très bonnes recettes proposées, ce sont.

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Rouler des feuilles de bananier pour cuire son poisson ? Une multitude de tours de main vous aident à avancer dans votre maîtrise du sujet.

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- Parce que barbecue ou pas les idées sont foisonnantes, en papillonnant dans ce livre varié et bien étudié, on n'a qu'une envie : cuisiner !


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